Składniki(2 porcje):

Łosoś, świeży- 250 g

Papryka czerwona- 120 g

Kasza jęczmienna, perłowa- 100 g

Ogórki, kiszone- 60 g

Sałata- 40 g

Pesto czerwone z pomidorów- 30 g

Pietruszka, liście- 15 g

Oliwa z oliwek- 10 g

Pieprz cytrynowy- 2 g
Sól ziołowa- 2 g

Sposób przygotowywania:

1. Łososia oddziel od skóry, przypraw pieprzem cytrynowym i solą ziołową, ułóż w naczyniu żaroodpornym skropionym oliwą.

2. Filet posmaruj czerwonym pesto i piecz w piekarniku w 180 stopniach przez15- 20 minut.

3. Ugotuj kaszę jęczmienną.

4. Sałatę umyj, porwij na kawałki, dodaj pokrojona paprykę i ogórka oraz skrop oliwą.

1 porcja zawiera: 555kcal/ 30 g białka/ 29 g tłuszczu/ 39 g węglowodanów/ błonnika 3,9 wymienników węglowodanowych